| Ecoute | Enquête | Transcription |
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| Biarritz | E3: Ce qui a changé c'est peut-être le, le, le, tu dis, ça, le, le lien familial, les grandes familles, les grandes tablées, hein. |
| Biarritz | E3: Comme vous avez connu à (XXXXX), euh. |
| Biarritz | E4: euh, autrefois on était obligé de/ de s'en/ s'entraider. Maintenant, l'agriculteur est un homme seul. Il est super équipé. |
| Biarritz | E2: La faute à l'Europe ça, hein.< E4: Hein ?> C'est la faute à l'Europe. (rires) Les aides, les aides démagogiques, quoi, (XX) |
| Biarritz | E4: si ils avaient eu ces subventions, ils auraient dit 'oh, chère Europe, |
| Biarritz | E4: oh, chère Europe'. Des prières tous les soirs on aurait fait (rires). |
| Biarritz | E2: Oui, ils ont cet argent qu'ils reçoivent, mais ils se sentent quand même prisonniers de quelque chose, c'est ça qui est. Ils ont cet aide mais ils se sentent prisonniers. Moi je vois le, le garçon qui travaille au centre (XX) là, Er., (X) qui habite au (XX), |
| Biarritz | E2: (XX) 'des fois on reçoit, de l'argent mais, on sait pas pourquoi'. C'est ça qui est ahurissant d'entendre ça, un paysan qui dit ça. (bruit) Ils sont pris au piège de quelque chose. |
| Biarritz | E4: Oui, enfin si ça, si ça (XX). |
| Biarritz | E2: Quand on voit que tout est regardé par satellite pour voir euh, les cultures qu'ils font tout ça, c'est fou ça c'est, |
| Biarritz | E2: c'est plus une démocratie ça, c'est. |
| Biarritz | E3: C'est vrai que quand tu te promènes mai/ que ce soit ici ou dans la, le, dans les, dans le, à partir de (XX), enfin toutes ces vallées euh, |
| Biarritz | E3: Euh bon là c'est vrai que les aides européennes ont aidé malgré tout, à faire des routes, à entretenir euh, (XX). |
| Biarritz | E2: Déjà (XX) euh, du côté de Saint-Palais tout ça. Ça a plus, c'est plus céréalier tout ça, c'est triste, hein. |
| Biarritz | E2: (XX) tout ça, les (X) (XX), ouais, ouais. |